Bühler will Insekten effizienter verarbeiten
Uzwil SG - Die Bühler Group arbeitet über ihre Bühler Insect Technology Solutions mit Alfa Laval zusammen. Beide Unternehmen wollen moderne und modulare Anlagen für die Insektenverarbeitung entwickeln.
Bei Alfa Laval handelt es sich um einen Spezialisten für Wärmeübertragung, Separation und Flüssigkeitstransfer, wie Bühler in einer Medienmitteilung informiert. Die Bühler Insect Technology Solutions (BITS) hat mit dem schwedischen Unternehmen einen exklusiven Kooperationsvertrag unterzeichnet. Demnach wird das Verfahrenstechnikunternehmen aus der St.GallenBodenseeArea seine Kompetenzen mit denen von Alfa Laval bündeln, um massgeschneiderte Lösungen für die Verarbeitung von Insekten als Lebensmittel anzubieten.
Diese Lösungen für Wärmeübertragung, Trennung von Proteinen und Lipiden sowie dem Flüssigkeitstransfer können aufgrund ihrer modularen Struktur nahtlos in grössere Verarbeitungsanlagen integriert werden. Bei steigender Nachfrage können die Firmen die Produktion auch jederzeit erhöhen. „Mit dem gemeinsamen Angebot sind wir in der Lage, die beste Insektenverarbeitungslösung für den Markt anzubieten – mit bisher unerreichter Produktqualität und -sicherheit“, wird Sumit Pingle, Vice President Agro & Protein Systems bei Alfa Laval, in der Mitteilung zitiert. Darüber hinaus werden BITS und Alfa Laval auch bei der Forschung, dem Marketing und dem Kundenservice zusammenarbeiten.
„Wir sind überzeugt, dass die globale Lebensmittelproduktion durch Insekten nachhaltiger werden kann“, sagt Dieter Voegtli, President of the Global Sales and Service Organization bei der Bühler Group. „Bald sind die Montagearbeiten für die erste Grossanlage in Europa fertiggestellt. Damit beweisen wir die Machbarkeit und Vorteile dieser Technologie in der Praxis.“ jh